Ученый Икэда Мицуюки из Научно-исследовательского института в Окаяме представил новый продукт под названием «шитбургер», который изготовлен из переработанных сточных осадков. В процессе производства осадки проходят несколько этапов обработки, в резул...

Исследователи из Калифорнийского и Оксфордского университетов пришли к выводу, что привычные бобовые, такие как фасоль и горох, могут стать полноценной альтернативой мясным и молочным продуктам. Результаты их работы опубликованы в журнале Proceedings...

Правильный выбор мяса: советы гастроэнтеролога Эльвиры Белевой для здорового рациона Гастроэнтеролог Эльвира Белева подчеркивает, что осознанный выбор мяса в рационе может стать важным шагом на пути к здоровью. Специалист выделила несколько видов мяс...

С начала года в России наблюдается резкий рост цен на говядину. По данным Национального союза мясопереработчиков (НСМ), отпускная цена на этот вид мяса увеличилась на 22%, достигнув 700 рублей за килограмм. В начале года стоимость составляла 574 рубл...

Недавнее исследование, проведенное учеными из Кембриджского университета и опубликованное в научном журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, выявило значительную связь между потреблением обработанного и красного мяса и риском развития диабета вто...

Гастроэнтеролог Олег Лысенко сообщил «Газете.Ru», что аллергические реакции на продукты животного происхождения могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая тошноту, рвоту и боли в животе. Людям с такими аллергиями, как альфа-гал-синдро...