Ученые объяснили, почему сыр снижает уровень холестерина
![Ученые объяснили, почему сыр снижает уровень холестерина](https://pishi-tut.ru/bl-content/uploads/pages/fee4a93eb6fd26fca4664c5d6b412bde/cheese-blocks-slices-with-tomato.jpg)
Вопреки распространенному мнению, сыры на самом деле не повышают уровень холестерина, а в некоторых случаях даже способны его снижать. Ученые объясняют этот парадокс с помощью так называемой сырной матрицы