Ученый из Японии создал мясо из канализационных фекалий

Ученый Икэда Мицуюки из Научно-исследовательского института в Окаяме представил новый продукт под названием «шитбургер», который изготовлен из переработанных сточных осадков.

В процессе производства осадки проходят несколько этапов обработки, в результате чего получается масса с содержанием 63% белка. Для улучшения вкуса в продукт добавляются ароматизаторы и соя.

Основная цель проекта — борьба с продовольственным кризисом, однако некоторые потребители выразили отвращение к новинке, а также отметили высокую стоимость шитбургера.

Диетолог Фудзита Наоми подчеркнула, что восприятие нового продукта зависит от общественного сознания, сравнив его с принятием суши в западном мире.