Ученые объяснили, почему сыр снижает уровень холестерина

Вопреки распространенному мнению, сыры на самом деле не повышают уровень холестерина, а в некоторых случаях даже способны его снижать. Ученые объясняют этот парадокс с помощью так называемой сырной матрицы


