Употребление сыра перед алкоголем может снизить риск похмелья

Недавние исследования показывают, что сыр и другие жирные продукты могут помочь уменьшить вероятность похмельного синдрома, если их употребить перед алкоголем. Это мнение поддерживает диетолог Марият Мухина в интервью для Life.ru.

Жиры, содержащиеся в сыре, способны замедлить усвоение алкоголя в желудке и кишечнике. Они образуют защитную пленку, что снижает скорость всасывания алкоголя в кровь. Однако, по словам эксперта, это может привести к тому, что человек выпьет больше, так как не почувствует опьянения сразу, что в итоге может усилить интоксикацию.

Кроме того, сыр может помочь снизить уровень кислотности в желудке благодаря своему нейтральному pH, что может предотвратить дискомфорт и изжогу. Он также содержит полезные микроэлементы, такие как кальций и магний, которые помогают организму справляться с токсинами, образующимися при метаболизме алкоголя.

Жиры из сыра могут стимулировать выработку желчи, улучшая пищеварение и способствуя выведению токсинов. Также стоит отметить, что сыр может помочь сохранить водный баланс в организме, хотя не заменяет необходимость пить воду.

Употребление сыра может приносить удовольствие и улучшать настроение благодаря содержанию триптофана — предшественника серотонина. Тем не менее, Мухина подчеркивает, что лучший способ избежать похмелья — это умеренность в употреблении алкоголя и сочетание его с обильной пищей. Важно также следить за водным балансом, употребляя достаточное количество воды во время и после празднования.