Многие люди избегают шоколада, считая его вредным для здоровья, однако новые исследования открывают перспективы, указывая на пользу темного шоколада. Ученые утверждают, что полифенолы — естественные химические соединения, содержащиеся в растительных...

Завкафедрой биотехнологии университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов поделился рекомендациями по безопасному употреблению шоколада для поддержания здоровья. Специалист отметил, что натуральный шоколад можно вводить в рацион детей с трехлетнего возраста....

По данным издания Daily Mail, исследователи из Института биомолекулярной науки и технологии Лувена в Бельгии обнаружили, что популярные фабричные шоколадные десерты, включая блины, вафли и торты, содержат высокий уровень генотоксичного соединения фур...

Учёные из Швейцарии разработали инновационный рецепт здорового шоколада, который помогает сократить отходы производства. Исследование о новой технологии было опубликовано в журнале Nature Food.

Поставщики шоколада объявили о планируемом повышении цен на 10-20% на плитки, батончики и конфеты

Ассоциация «Роспродсоюз» сообщила, что цена на шоколадные конфеты за год выросла на 3%. В январе 2024 года розничная цена превысила 866 рублей за килограмм