Иранские ученые из медуниверситета Исфахана провели исследование, в результате которого было выявлено, что семена пажитника, используемые в кулинарии, могут положительно влиять на уровень холестерина в крови

Вопреки распространенному мнению, сыры на самом деле не повышают уровень холестерина, а в некоторых случаях даже способны его снижать. Ученые объясняют этот парадокс с помощью так называемой сырной матрицы