Врач перечислила пользу и вред квашеной капусты для здоровья

Квашеная капуста — популярное русское блюдо, известное своим хрустящим вкусом. Однако гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупреждает о возможном вреде этого продукта для здоровья. Она рекомендует употреблять квашеную капусту в умеренных количествах — не более 100-200 граммов в день, чтобы избежать вздутия живота и дискомфорта из-за избытка клетчатки и пробиотиков.

Капуста также содержит много соли, что может повысить артериальное давление и вызвать отеки, поэтому гипертоникам и людям с заболеваниями почек стоит от нее отказаться.

Несмотря на риски, квашеная капуста богата витамином С, который укрепляет иммунитет, а молочнокислые бактерии улучшают пищеварение. Важно помнить, что этот продукт быстро портится: при появлении резкого неприятного запаха его следует выбросить, чтобы избежать пищевого отравления.