Врач назвал полезные для желудка продукты

В недавнем интервью с сайтом «Аргументы и Факты» диетолог Садыков поделился полезными свойствами некоторых продуктов, которые могут благоприятно влиять на здоровье. Он отметил, что овсянка, приготовленная на воде или молоке низкой жирности, является отличным источником клетчатки, формирующей мягкую обволакивающую массу, что особенно важно для пищеварения.

Садыков также выделил рисовую кашу, сваренную на воде, как эффективное средство для восстановления после отравления. В числе других полезных продуктов он упомянул кисель, картофельное пюре и травяные отвары.

Дополнительно, заведующая кафедрой зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Елена Таранова рассказала о фиолетовом картофеле и его полезных свойствах. По её словам, этот овощ содержит натуральные флавоноиды антоцианы, которые обладают антиоксидантными свойствами.

Таранова отметила, что современные методы селекции позволяют создавать продукты с определёнными функциональными свойствами. Например, картофель с пониженным содержанием крахмала может быть полезен для людей, склонных к диабету и придерживающихся низкоуглеводной диеты. Она добавила, что антоцианы также присутствуют в тёмных ягодах и овощах, таких как голубика, виноград и красный лук.