В России спрос на услугу «подержать беседку для шашлыка» вырос на 11%

Анализ рынка услуг платформ «Авито Услуги» и «Авито Работа» показывает, что аренда беседок в парках и на базах отдыха для шашлыков стоит от 2 до 3 тыс. рублей. В апреле 2025 года спрос на такие услуги увеличился на 11%, а предложения — на 32% по сравнению с прошлым годом. Наибольшее количество бронирований фиксируется в Саратове, Ижевске, Калининграде, Новосибирске и Санкт-Петербурге.

Несмотря на рост интереса, бесплатных мангальных зон не хватает, и многие предпочитают арендовать беседки с ночи. Появились комплексные предложения, включающие доставку угля, шампуров и даже украшение зоны отдыха.

Спрос на профессиональных поваров-шашлычников возрос на 29%, особенно в Москве (+173%), Туле (+195%) и других городах. Вакансии для мангальщиков увеличились более чем в два раза, а средняя зарплата составляет около 171 тыс. рублей в месяц.

В Госдуме обсуждается введение «шашлычного эмбарго» на экспорт мяса перед майскими праздниками из-за роста цен на мясо. Вице-спикер Борис Чернышов предлагает ограничить экспорт свинины и птицы, а также ввести беспошлинные квоты на импорт этих продуктов.