Ученые сообщили, что жирная пища может стать причиной инфаркта в молодом возрасте

Ученые из университетов в Великобритании и Финляндии обнаружили, что употребление жирной, сладкой и калорийной пищи в детстве увеличивает жесткость артерий, что повышает риск сердечных заболеваний. Исследование опубликовано в журнале British Journal of Nutrition.

Более 4700 детей были исследованы на пищевые привычки, и когда им было 17 лет, измерена жесткость их артерий через пульсовую волну. Результаты показали, что дети, потреблявшие много жирной и сладкой пищи, имели более жесткие артерии, чем те, кто употреблял больше овощей и фруктов.

Употребление противовоспалительных растительных продуктов в детстве также связано с уменьшением жесткости артерий. Жесткость артерий является фактором риска для сердечных заболеваний, и неправильное питание уже в молодом возрасте может ускорить этот процесс.