Приготовленные на природе или на улице салаты рекомендуется съедать сразу

В преддверии майских праздников Роспотребнадзор призывает граждан соблюдать осторожность в вопросах питания, чтобы избежать заболеваний острыми кишечными инфекциями. Ведомство рекомендует не готовить многокомпонентные салаты на открытом воздухе и не смешивать свежую пищу с остатками от предыдущего дня. Скоропортящиеся продукты лучше употреблять сразу после приготовления.

Длительные праздники часто сопровождаются массовыми гуляниями и пикниками, что увеличивает риск пищевых отравлений. К наиболее опасным продуктам относятся многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом и блюда из рубленного мяса. Микроорганизмы могут накапливаться и размножаться в таких продуктах, а также оставаться на поверхности овощей и фруктов.

Основные причины заболеваний включают нарушения технологии приготовления, неправильное хранение продуктов и несоблюдение личной гигиены. Роспотребнадзор советует избегать приготовления сложных блюд на открытом воздухе и хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике не более 12 часов.

При покупке таких продуктов важно обращать внимание на сроки годности и условия хранения. Ведомство также рекомендует тщательно мыть овощи и фрукты, избегать смешивания свежеприготовленной пищи с остатками и соблюдать правила личной гигиены. При первых признаках заболевания следует незамедлительно обращаться за медицинской помощью.