Эксперты назвали опасность поздних ужинов

Недавнее исследование, проведенное в Columbia University Irving Medical Center и опубликованное на портале Nature, показало, что поздние ужины могут негативно влиять на способность организма усваивать глюкозу, даже при контроле массы тела и общего потребления калорий.

В эксперименте приняли участие 26 человек с избыточным весом или ожирением, включая тех, кто придерживался диеты, использовал метформин для контроля преддиабета или страдал диабетом 2 типа. Участников разделили на две группы: ранние едоки (EE), которые потребляли менее 45% своих ежедневных калорий после 17:00, и поздние едоки (LE), чей рацион включал более половины калорий в вечернее время.

Исследователи обнаружили, что поздние едоки потребляют больше углеводов и жиров после 17:00 (p = 0,038 и p = 0,039 соответственно). Уровни глюкозы натощак и инсулина у обеих групп были схожи, однако толерантность к глюкозе у группы LE оказалась значительно хуже. Даже с учетом массы тела, жировой массы и состава рациона, концентрация глюкозы у поздних едоков в ходе теста на толерантность оставалась выше, особенно через 30 (p = 0,028) и 60 минут (p = 0,036) после приема пищи.

Полученные данные подчеркивают важность времени приема пищи для метаболизма глюкозы, независимо от общего рациона и калорийности. Ученые призывают задуматься о более ранних ужинах как о простом способе улучшить контроль над уровнем сахара в крови и снизить риски метаболических нарушений.