Цены на молоко в России выросли на 12% с начала года

Согласно информации от «Руспродсоюза», цены на пастеризованное и стерилизованное молоко в России увеличились на 12% с начала 2024 года. В настоящее время средняя стоимость пастеризованного молока составляет 82,3 рубля за килограмм, что на 12,2% выше, чем в прошлом году. Стерилизованное молоко подорожало до 104,4 рубля за килограмм, увеличившись на 12,7%.

Эксперты указывают на несколько факторов, влияющих на рост цен. Самообеспеченность страны молочной продукцией составляет около 86%, что также отражается на стоимости. Рост потребления и недостаток отечественного молока вынуждают Россию импортировать часть продукции.

Кроме того, рынок активно очищается от товаров, произведенных с нарушением технологий или содержащих дешевые заменители, что также создает дополнительный спрос на качественные молочные компоненты и влияет на цены.