Алкоголь, чай и кофе ведут к повышению риска ревматоидного артрита

Исследование, проведенное учеными из Школы наук о питании и опубликованное в журнале Nutrients, выявило, что умеренное употребление алкоголя может снижать риск развития ревматоидного артрита. В то же время, увеличение потребления чая и кофе связано с повышением этого риска.

Анализ охватил 30 научных работ за период с 2000 по 2024 год и включал данные более 10 тысяч пациентов. Умеренное употребление алкоголя (одна пинта пива или бокал вина в неделю) снижало риск на 4% за каждые две дополнительные единицы, однако этот эффект исчезал при чрезмерном употреблении.

Исследование также показало, что жирная рыба и витамин D могут играть защитную роль, уменьшая воспаление и поддерживая иммунную систему. Каждый дополнительный стакан чая в день ассоциировался с увеличением риска на 4%, в то время как связь с кофе была менее выраженной.

Авторы подчеркивают важность индивидуального подхода к питанию для людей с риском аутоиммунных заболеваний и рекомендуют увеличивать потребление полезных продуктов, таких как жирная рыба, злаки и овощи, для снижения вероятности развития ревматоидного артрита.